在诸多浙江好意思食中，面条承载着丰富的场所特色与深厚的文化底蕴。从杭州的片儿川、温州的炒粉干到舟山的海鲜面，每碗面不仅是舌尖上的享受黑丝 少妇，更是对浙江悠久饮食传统的纯真解释。
沿途了解浙江各地的特色面条，感受面食的魔力吧~
片儿川（杭州）
@杭州文广旅游发布
一碗片儿川透着浓浓的杭州味。片儿川诚然制作浮浅，但试吃时，能感受到丰富的档次与满盈的滋味。浓郁的汤底在雪菜、笋片和瘦肉的烘托下，荒疏出诱东谈主的香气。这三种食材色调相反，口感软硬相间，无缺交融，恰到公正。一碗片儿川下肚，在如火如荼的面汤中休憩身心，感受当然食材的谈理。
姜汤面（台州）
姜汤面是台州相配有代表性的面食小吃。老姜片晒干熬汤煮米面，海鲜与蔬菜的搭配，养分丰富。
如火如荼的姜汤面端上桌，飘香的老姜汤里，蛤蜊、蟹、鲜虾、肥蛏，香菇、笋丝、菠菜或小青菜，细如龙须的米面再盖上一个油煎的焦边儿嫩鸡蛋……莹润细软的米面入嘴，香而有嚼劲，加上微辣的姜汤，好喝又暖胃。
海鲜面（舟山）
海鲜面不少场所齐有，舟山海鲜面的特有之处在于丰富、清新的海鲜配料，如黄鱼、虾和蟹，季节性调度确保最好口感。
舟山海鲜面的精髓在于“鲜”字。用大骨熬制的高汤被海鲜吊得鲜甜，汤头清而不浊，滋味鲜而不腥，再搭配多各样种的浇头，皮皮虾、红虾、梭子蟹、鲳鱼、鱿鱼、蛏子等，放点小菜，一碗海鲜面便出身了，每一口齐是满满当当的幸福。
次坞打面（绍兴）
诸暨次坞打面的面条是由长木条汇注拍打两三个小时制作而成的黑丝 少妇，口感更有嚼劲，又不会丢失面食自己的顺滑感。
次坞打面的品种丰富，咸菜肉丝面、猪脚面、爆炒猪肝面、肥肠面、三鲜面、腰花面等，汤汁鲜好意思、浇头丰富、面有嚼劲，从配色到香味齐特殊诱东谈主，若何吃齐不会吃腻。
面结面（宁波）
千张皮包裹肉馅即是面结，面结是宁波老基础底细的滋味。面结皮薄肉多，千张皮软却不乏韧性，肉馅跟汤包似的，一口咬下去，能在舌尖上碰撞出好意思味的“火花”。
在宁波，无论是市中心也曾老街巷，齐能看到面结面的身影。清晨，一碗热腾腾的面结面能结果冰寒和苦恼；午后，它成为东谈主们聚餐时的遴荐；夜晚，一碗香浓的面结面可劝慰忙绿一天的打工东谈主。
麦虾面（台州）
“麦虾”这又名字开头于粉浆的花样，它既不似长面条，也不行团，特有形态如虾，故得此名。麦虾面的主料是虾和面粉，配菜包括蛤蜊、白萝卜丝、蒲瓜和卤牛肉。
大奶人体艺术制作时，将面粉搅动成粉浆，然后用刀将粉浆划拉成条状，煮熟后与炒好的配菜夹杂，最终呈现出香喷喷的好意思味。
炒粉干（温州）
在温州，一千家面馆就有一千种不同滋味的炒粉干。诚然每个温州东谈主齐有心中最爱的那碗炒粉干，但厚味的炒粉干，一定有一个共同的特色——有锅气。
炒粉干的特有之处在于它的烹调技术。需要掌合手好火候和翻炒的节律，让粉干在锅中均匀受热，加入鸡蛋、肉丝、芽菜、洋葱等丰富的配料，让每一口齐充满档次感。
榨面（嵊州）
嵊州的榨面已有五百多年的历史，因为是用榨桶压榨出来的，东谈主们就把它叫作榨面。其工艺特有，幽香扑鼻、滋味鲜好意思，被东谈主们交相吟唱。
榨面有多各样种的烹调智商，煮、炒、凉拌齐不错。如放榨面在沸汤中煮熟，配以佐料，有“笋煮菜榨面”“鸡子(蛋)榨面”“开洋榨面”“肉丝炒榨面”等，白红黄绿交映，悦目又厚味。
干挑面（湖州）
干挑面顾名想义，须干燥无汤，拌得高高的。
特制的碱水面温润紧密，带着一点微甜。在烹煮经由中，细而棱形的碱水面会私密地招揽汤汁，尽管被挑拌时无法自控，但每根面条齐聪惠地争取着猪油和特制酱料的香气，最终呈现出韧性彻底、咸而不腻、鲜而不腻的高水准。
土爽面（缙云）
缙云土爽面已有1300多年的历史，以不糊、不粘齿著称。土爽面的作念法各样，不错是拌面、炒面或汤面。当地东谈主多心爱一勺猪油，两勺酱油作念汤面，制作浮浅又好意思味。
制作爽面受天气影响，最好时刻是每年11到12月，需关切温度和湿度，遴荐适那时机拉面，后还需曝晒几天，才调达到逸想的劲谈。
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